今年も春の豆、『ブラジルさくらブルボン』入荷です！
	毎年期間限定で登場する『ブラジルさくらブルボン』が今年も入荷しました。 ブラジルの中でも特に柔らかい春の味をお楽しみください。 フレンチ 　　 シティ 　　 ハイ

４月に、全２回のカフェ講座を開催します
南方郵便機　＜春のカフェ講座＞を開講致します。今回は7名という少ない募集人数でお話ししたいと思います。 詳しくはこちらのページをご覧ください ★こちらは２回完結の講座となります。 ■４月１２日（土）　１２時半より１６時半 内容：豆屋にとって必要なものとは 場所： me:rise 立川（ミライズ　タチカワ） 立川北駅[北口]徒歩3分 東カンファレンスルーム　3階ルームC　 ■４月１９日（土）　　１２時半より１６時半 内容：自分の店を作るには。 場所： me:rise 立川（ミライズ　タチカワ） 立川北駅[北口]徒歩3分 東カンファレンスルーム　3階ルームC　 受講料 9,000円（税込） （初回に、当店のコーヒー豆400gがつきます） 無料オプション 自家焙煎店の見学（場所：南方郵便機　府中店） 日程は詳細ページでご確認ください 支払方法 府中店店頭支払い、銀行振込（前払い）、クレジットカードでのお支払いが可能です。 定員 7名まで 予約 予約制です。 （予約は、府中店店頭、電話、FAX、メールでお申込みできます。） 詳細とお申込み方法はこちらから

南方郵便機ドリップバッグに新しいものが増えます

好評を頂いております南方郵便機のドリップバッグに新商品がお目見えです。 現在、パプアニューギニアフレンチロースト・ブラジルシティロースト・モカハラーハイローストの3種類のドリップバッグがございますが、以前からお客様のご要望が多かった、マンデリンフレンチ ・南方郵便機ブレンドの２種類を増やす事に致しました。 ◆ドリップバッグ マンデリンフレンチ １袋（２４３円） ５袋（１０３８円） ◆ドリップバッグ 南方郵便機ブレンド １袋（２１２円） ５袋（９６０円） 当店でも近頃ドリップバッグの売り上げは増えていて、ドリップバッグの展開をいろいろ考えてまいりましたが、今回、コーヒー豆として一番売り上げの多い２種類のドリップバッグを新たに販売致し ます。 マンデリンフレンチ＜深煎り＞に付きましては、マンデリン特有のコクと濃さがお客様の人気の理由だと思っておりますが、ドリップバッグでも同じようにコクと濃さを楽しんで頂ければと思っており ます。 又、南方郵便機ブレンドもシティロースト＜中深煎り＞のブレンドとしてマンデリンフレンチに次ぐ人気商品でございます。バランスの取れた味でとても飲みやすいコーヒーでございますので、プレゼ ント等には最適と思っております。是非一度お試しください。 どちらも、一杯１２ｇの豆を使っておりますので、ドリップバッグ特有の何となく薄くコクが無いという味とは一線を画す商品と思っております。（市販のドリップバッグは８ｇ前後の物が多いと言わ れています。） なおモカイリガシェフドリップバッグに付きましては、現在販売中の物が無くなり次第、終売とさせて頂きます。

冬の自家焙煎セット
今回も秋の自家焙煎セットから冬の自家焙煎セットへの移行は遅れました。今回はお正月がらみでもあり、当店で一番人気のマンデリンのセットを組んでみました。先月マンデリンブルーリントンを止めると言いましたが、お客様から継続の声が多く、今月から再開することに致しました。 今月は、ブルーリントンとマンデリンＧ１のセットになります。 マンデリン　ブルーリントンはマンデリンの最高級生豆と言われています。この他にも、色々あり、マンデリン　スマトラタイガー（スマトラの虎）マンデリン　コモドドラゴン（コモド島の大トカゲ）など怖い名前の物が多いですが、このブルーリントンは優しい味で、一番受けは良い様です。 マンデリンG1はマンデリンのごく普通の豆を指しますが、私は マンデリンらしい味が大好きで、当店ではこれをずっと焙煎し続けています。マンデリンらしい濃さと、深く煎ると出て来る甘さに注目です 。 なお、店ではマンデリンの浅煎り（ハイロースト）は販売しておりませんので、今回のハイローストのセットはモカとタンザニア（キリマン ）に致しました。どちらも酸味の豆ですが、当店の物はそんなに酸 味は強くありません。 お正月に美味しいマンデリンを飲んで、今年一年、更にコーヒーが好きになって下さる事を祈っています 。
Aセット　フレンチローストセット（深煎り） 　　3742円（送料・税込）
	・マンデリン ブルーリントン フレンチロースト ・マンデリン Ｇ１ フレンチロースト 　　　２００ｇ×２袋（豆か粉かを必ずご記入下さい。）
Bセット　シティローストセット（中深煎り） 　　3742円（送料・税込）
	・マンデリン ブルーリントン シティロースト ・マンデリン Ｇ１ シティロースト 　　２００ｇ×２袋（豆か粉かを必ずご記入下さい。）
Cセット　浅煎りセット（ハイロースト） 　 　　3367円（送料・税込）
	・モカ イリガシェフ ハイロースト ・タンザニア ハイロースト 　　２００ｇ×２袋（豆か粉かを必ずご記入下さい。）

今年も始まります！　お楽しみガラポンサービス！

※ 今年のガラポンサービスは終了しました。 いよいよ新年の仕事も始まりました。 南方郵便機 府中店では１月１１日（土曜日）より例年の通りガラポンサービスを行います。１月１９日（日）までになります。 空クジなしのサービスですので、是非ご来店頂きお楽しみ下さい。 期間 ２０２５年１月１１日（土曜日）より１月１９日（日曜日）迄 開催内容 豆２００ｇ・或いはドリップバッグ５個入り一袋お買い上げごとに一回お引きになれます。４００ｇで２回・６００ｇで３回となります。 　 == 景品 == １等　カリタラウンドスリムミル　１台 ２等　カリタミルクフローサー　ピンク或いはグリーン ３等　レオナール・フジタ　フォトスタンド　4台 ４等　お好きな豆２００ｇ引換券 ５等　お好きなドリップバッグ5個入り引換券 ６等　お好きなドリップバッグ1個

ストック缶プレゼントサービス

※ 「ストック缶プレゼントサービス」は終了しました。今後もこういったキャンペーンを行いますので、お楽しみに！ 南方郵便機では１０月１２日（土）より１０月２０日（日）迄の間ストック缶プレゼントサービスを行います。 コーヒー豆４００ｇお買いお上げ毎にお好きな色のストック缶を一つサービス致します。 ８００ｇで缶二つ、１．２Ｋｇで缶３つを差し上げます。缶はお好きな色を選んで頂けます。秋の珈琲シーズン開始と共に南方郵便機ではこの秋様々なイベントを順次発表していきます。ご期待下さい。 南方郵便機　店主　高橋義雄 定価１２００円のストック缶をプレゼント！ 　※　お好きな色（白/赤/黒）から選んでいただけます。 　※　オンラインでご購入の方は注文時の備考欄に、メールでご注文の方はメールにご希望の色を記入してください。 　 （記載がない場合はランダムでお送りさせていただきます）

府中店でクレジットカードをご利用いただけるようになりました

府中店で、クレジットカードをご利用いただけるようになりました。 ※府中店では、一括払いのみとなります。変更は、ご自身でカード会社へのご連絡をお願いします。 （ネットショッピングではこれまでと変わらずご利用いただけます）

南方郵便機ドリップバッグ定価表
商品名	1個 （個別包装）	5個 （5個一括）
マンデリン　フレンチロースト（深煎り）	243円	1038円
南方郵便機ブレンド（中深煎り）	212円	960円
モカ　ハイロースト（浅煎り）	227円	998円
ブラジル　シティロースト（中深煎り）	212円	960円
パプアニューギニア　フレンチロースト（深煎り）	243円	1038円

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日ごろからお世話になっている、お客様より頂いたお声をご紹介させていただきます。

南方郵便機さんの豆に満足しすぎて、これが当たり前だと思っていましたが大間違いでした。先日、とある名店と言われるお店の豆をいただいたのですが、豆の色艶はもちろん、甘さと香りが全く違いました。きっとこのお店の珈琲も美味しいんでしょうけれど、高橋さんの豆とは比べものにならないのでした。
本当の珈琲は甘いんですよね。改めて南方郵便機の珈琲が美味しいのを確信した次第です。美味しい豆に出会えたことに乾杯！もちろん珈琲で。 【東京都U・H様】

春のカフェ講座に参加させて頂きました。私は地方に在住しており、開業もそのエリアでと考えておりますが、残念ながら都市部と違い何か学びたいと思っても セミナーのような形式で教えて頂ける環境はほぼ見当たらず、まして珈琲豆屋の開業に 関する物は皆無でしたので、ネット検索してこのカフェ講座を見つけた際には東京まで 出る手間はあるもののなにか参考になるのでは、と思い参加した次第です。
前置きが長くなりましたが、結果として自分に無かった仕事に対する見方や、高橋さんが30年近く経営されているからこその考え方、そして開業へ向けてのやるべきことなどを直接教えて頂くことが出来、大変有意義な機会となりました。
オプションとして開業指導を受けた 方の店舗を拝見出来たことも含め、珈琲に関わる仕事、特に豆屋を検討している人には是非 お勧めしたい講座です。漠然と将来へ向けて開業希望の方にはそのきっかけとしても良いのではと 思いま す。私も開業へ向け、よりエンジンがかかりました。この度はありがとうございました。【静岡県N市・M様】

久しぶりに晴れた連休の初日に行われたコーヒー教室に参加させていただきま した。
会場の府中市民会館の広い調理講習室には受講者でいっぱいでした。
前半は配布資料に沿って＜美味しい珈琲＞の販売の説明から始まり、これは受講者からすれば＜美味しい珈琲屋＞の見つけ方と解釈できます。
次いで珈琲豆の買い方 “生産地ではなく焙煎度を指定せよ”、豆の保存方法、そしてミルやドリッパーといった器具の説明が続きます。
興に載った店主の話は大手チェーン店から最近のカフェの動向まで話は尽きず、受講者の我々の興味も尽きません。
いよいよ講習の後半は、抽出の実演と実習に移ります。
蕎麦ならぬ珈琲にも“三たて”があるとのこと。
実演する店主を囲みながら抽出のコツを聴き、淹れたての珈琲を試飲します。
試飲の印象は、深煎りを濃く抽出したのに思いのほか苦味は弱くなめらかな味わいです。
その後複数のグループに分かれて一人ひとり実習に移ります。
実演と同じ豆を贅沢に使っての練習です。
それぞれの受講者の淹れた珈琲をグループ内で飲み比べをしてみると、それぞれの珈琲の印象が異なるのがまた面白く感じます。
全員の実習が済むと、今度は器具をペーパーからネル(布）に代えて再び店主が実演します。
ネルの味わいは、ペーパーのそれと比べてとても口当たりが柔らかく後味に甘みも感じるとても素晴らしい味わいでした。
そして受講者が再び実習・試飲を繰り返すという贅沢な時間を過ごす事ができました。
準備や後かたづけをして頂いた店主はじめスタッフの皆様ありがとうございました。 【K区・Y様】

是非、あなたの声をお聞かせください！！